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农村里这时还有一个规矩,那就是家里来重要客人,桌面上不能没有个肉菜,怎么办呢,去借几块肉,这个肉是不准吃的,平时就是在油里面泡着,这样不会坏。谁家用就拿着装着油的碗去借,肉拿出来仍然泡在油里,用完之后再用油泡着还回去,借的时候油控干净,还的时候沾满油,这是规矩,这个叫碗头,不准吃,所以那时候的艰苦可想而知。
而去走亲戚的,也都知道这个规矩,特别是孩子馋嘴,那就更是要反复交代,去亲戚家,除非把肉夹到你碗里,不然菜里的肉是不准动的。
李星今天是跑了半天的义诊,刚刚时间差不多,医生也就直接回家了,最近几天他的工作就是跟着刚刚那位医生去义诊。义诊对于李星是有很大好处的,由于检测人员多,能很快熟悉常用的那些器械,同时能见到很多常见病,然后听医生解说多了,这些常见病就算会看了。而很多疑难杂症那是没办法,只能靠慢慢积累。
对于李星今天就跟着医生出来义诊,李昭还是挺疑惑的,不是安排他明天上班吗?怎么今天就义诊上了。于是问道:“不是安排你明天上班吗?怎么今天就跟着义诊了?”
李星回道:“是这么回事,中午我刚吃过饭回宿舍,同宿舍的医生就被喊去安排义诊了,他这几天上的小夜班,上午我们算是混熟了,下午安排义诊人手缺的厉害,他就和医院说了我的情况,就把我叫上了,也直接给安排了老师,我后面就跟着老师就行。”
看着李昭原来如此的表情,李星兴奋的说到:“哥,今天算是学着东西了,你别看我今天就跟着跑了半天,可接触了一百多人,都是老人,多少有点毛病,老师讲的也细致,我学到了不少。”
看着李星兴奋的表情,李昭也挺高兴的,毕竟学习能不能学好,兴趣最重要。特别是在大学里,学的书基本都是大部头,而且难度也不低,老师讲的又快,很多学生往往由于对所学的科目不感冒,就很难学进去,能学到的知识也就有限了。而现在李星兴奋成这样,看来学的很愉快,这以后能成一名好医生。
这是李昭也对李星说到:“很好,看你表现不错,今天给你加餐,咱们今天吃肉丝面。”
“有肉,在哪呢?我都好久没吃上肉了,在厨房呢,没多少,一会都给你做完。也就能尝个味,不要报太大希望。”
说着李昭拿出白面,倒了差不多有一斤,然后又倒了大半斤豆面在里面,和面,至于加豆面,主要还是为了省点白面,同时还能多补充点蛋白质。这也是没办法的,李昭就十斤白面,七八天了,就舍得吃了一顿,看着李昭倒出来的白面,李星也是明白情况的,自家哥哥这是没舍得吃白面。
李昭买的是五花肉,今天有肉,就不放油了,先把肥的放锅里让出点油,然后把葱姜在锅里一炸,再把瘦肉放进去炒,有个七八分熟就盛出来,然后加水烧开,把肉倒进锅里煮一会,待肉味进入汤里,再放面条,煮开之后加点青菜,再煮开,加盐调味料。
将近两斤面的面条很快就被两人吃光,这时由于肚子里没有油水,都是大肚汉,别看李昭和李星都不是干体力活的,但饭量也着实不小,就这两人也都只是吃了个七八分饱,要是完全吃饱,还要大半斤面才行。今天这顿面条算是很丰盛了,白面加肉丝,够他俩回忆很久了。
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