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刚开摊这天,她们没敢卤太多,就卤了三个猪头、十斤豆腐试试市场。
因为摊子那边没地方卤,她们得在家卤好拿自行车拉过去。
她们觉得还是要有家店铺比较方便,孙家丽说先让她们在市场打出名声,之后会给她们弄个店铺。
其实,她当然想一开始就弄个店,可她没那么多钱啊。
家里倒是有,可她一下花那么多没法跟于武显交代。
她做的这些都是背着于武显的。
而且弄个店铺麻烦许多,哪像市场租个摊位,简单方便。
孙家两位嫂子没做过生意,第一天非常紧张忐忑,不好意思,还好有孙家丽坐镇。
卤菜卖得还挺不错。
不过一开始,她们按陈昭昭她们的价喊出来,被人喷了。
最后还是便宜一毛卖的。
虽然有不开心,但整体非常不错。
毕竟卤菜嘛,卤料准备好,操作方法对,整个过程没问题,味道差不了。
“没想到这卤菜这么好卖。”孙大嫂喜滋滋地说。
“是啊,不过咱们这抢了他们那边的生意真没问题吗?”孙二嫂担忧地说。
“有什么问题?咱们就等着赚大钱吧。”孙家丽一脸傲然无谓。
陈昭昭听着她们的议论,摇摇头。
她就看着,看她们到底能不能赚大钱。
卤菜其实不难,古上并不是没有方子流传下来,只是现在刚改革开放。
很多人还在观望,等过了些时间,卖卤菜的会多起来。
而她们第一次卖的卤菜用的是她那里偷的卤料包,这些香料都是她优化过的。
等她们用普通香料,味道就会差一大截。
而且她看了,她们清洗猪头并不到位,现在是因为用优化过的卤料。
所以味道还很不错。
但等她们用普通香料,卖得多洗得更加不到位,那味道就差了。
要知道猪头清洗非常重要,她那里用的是优化过的井水,卤的水也是,都是无人能及的。
第二天,孙家两位媳妇又去摆摊。
有了第一天的经验,孙家丽就没去了,两人摆好东西,开卖。
卤菜的香还是吸引了不少人买,只是她们卖到一半时,有昨天的顾客说,昨天买回去的卤肉有骚味,不好吃。
“有什么骚味?我们的猪头肉洗得那么干净,怎么可能有骚味,买不起别买,乱说什么呀?”孙大嫂气骂。
因为有准备买猪头肉的顾客,听了这话迟疑了,她顿时就急了。
“不好吃就是不好吃。”顾客见她这样的态度也气,振臂一挥。
“我跟大家说,她们的卤肉不好吃,千万别贪便宜买她们的肉,要买还是到街上陈家卤菜店去买。”
“哎,你这人怎么这样啊?”孙大嫂气得不行,看到人群里有其他昨天买了卤肉的客人立即问。
“你们昨天买了我们的卤肉,味道怎么样?是不是很好吃?”
“好吃啊,没有骚味。”有人说。
于是顾客们吵了起来,有人说有骚味,有人说没有。
因为并不是每个地方都洗不好,所以,昨天的肉,有些地方没骚味,有些地方没有。
而因为用的是优化过的卤料包,除了真的洗得很不好的地方有些味,大部分都是好的。
说不好吃的占了少数,最后不愿意吵走了。
但因为这一闹,想买卤肉的,不敢直接买了,想先尝尝。
孙大嫂两人当然不愿意,这尝一口可都是钱啊。
可鉴于说不让尝就不买的人太多,她们最后不得不妥协,割了最不好看的一坨肉出来,切了给人尝……
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