第293章:酸菜鱼 不吐不快(八千多字的大章)
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第二天的督查办,许大茂翻看着五小只交上来的质疑点。
说实话还都不错,就是他们的答案有点类似。
估计是昨天晚上一块弄的,这也不错起码知道团体合作了。
不过他还是把袁军和罗云的作业挑出来了。
“大题相同我就不说什么了,毕竟合作共赢也可以。”
“但是你们两个抄都能抄错,这就很奇怪了,所以你们一人三圈。”
“不要想着偷懒,我会让小黑全程跟着你们的。”
上午的任务还是先读书,然后就是许大茂为了激发他们的思维。
从而把他们今天读过的打散,然后在讲一遍。
大约12000年前,人类的大脑发生了“认知革命”。
这样的认知彻底改变了人类的大脑的思维方式。
从而改变了人类的生存方式,于是诞生了农业革命。
这时候历史开始加速发展,人类驯化动物和植物。
还还创造了各种工具,通过对工具的运用。
是人类从食物链的中端,一下子跃升到食物链顶端。
还发明了文字和语言,创造和改变人类的合作方式。
农业革命的成功,让人类的食物总量得到增加。
但食物的增加并不代表质的提升,相反人口暴增,产生了一群养尊处优、娇生惯养的精英分子。
例如氏族的族长、祭祀、部落的酋长到后面的部落联盟领袖,这些全都是不事生产的人。
世界历史进入近代以后,这些不事生产的人类。
对外的好奇心衍变为强烈的野心,并逐渐对自己的生存空间提出了越来越多的要求。
于是人类再也不像动物一样,随遇而安、安分守己地生活在自己的那一片土地上了。
这就是战争的序幕,也是促进工业革命的开始。
随后许大茂继续布置今天的作业,然后让他们收拾好东西。
带着他们在督查办,拿上他提前准备好的鱼竿还有网兜。
看着这几个拿着渔具,一个个都挺开心的。
他们年纪都不大,只要能够出去玩都是让人高兴的事。
许大茂说:“看到这些东西了吗?你们今天中午的伙食。”
“是吃肉还是干吃馒头,就看你们自己的了,不但是谁钓到谁吃。”
“还要自己动手做,能不能吃饱还有吃好就看你们自己的了。”
这一下五小只原本开心的表情,一下子就消失不见了。
钓鱼他们谁都会,但是做鱼那不是开玩笑吗?
也就袁军不但不发怵,还鼓励大家:“没事,大不了我烤鱼吃呗,烤鱼大家应该都会吧。”
“就是把鱼放在火上,然后不停的翻面就行了。”
其余人听到袁军的话,顿时就有精神了。
不会烧鱼还不会烤鱼吗,他们平常没少烤一些乱七八糟的东西。
一群人雄赳赳气昂昂的,每人都扛着一根鱼竿。
却让他们抗出了步枪的感觉,一路跟着许大茂来到海子边上。
这里紧挨着小医馆,一会做饭的时候也特别方便。
刚刚走到海子边,只听见这群小家伙一阵欢呼。
只等许大茂开口,他们就准备去抢占自己看好的地方。
许大茂:“你们自己选好地方就可以开始吧,全都离岸边远一点。”
五小只一听这话,马上就跑向自己看中的地方。
放下鱼竿圈地站好,就开始找树枝挖蚯蚓做饵。
全都是轻车熟路,一看平时就没少玩钓鱼。
许大茂找了一个居中的位置,防止一些突发情况。
蚯蚓自然是小黑去挖的,这个操作又把五小只羡慕坏了。
海子边上不时的传来一阵爽快而清脆的笑声。
看到这里就不得不说了,这几个孩子年纪虽然不大。
但是他们会的东西一点都不少,人家那个大院里面,什么样的老师没有呀,音乐只是其中之一。
但是你在看看钓鱼,就连最小的罗云玩的都非常溜。
五小只的成绩相当不错,要是说没有人专门教过他们,傻子都不相信。
也就遇到许大茂这个挂逼,要不然今天难看的还不一定是谁呢。
玩起来就忘记时间了,最后还是许大茂终止了这场钓鱼活动。
张海洋钓到大小鱼8条,
袁军钓到6条,
宁强钓到5条,
罗云钓到3条,
只有周晓白钓最少才2条鱼,个头还都不大。
许大茂钓到三条,全都是一斤半以上的大鱼,小的全让他放了。
让他们带着自己钓好的鱼,跟着他来到小医馆里面。
路上张海洋偷偷的把自己钓到的鱼,捡了两条大的给了周晓白。
许大茂见状笑了笑,这绝对是家长在后面的教导。
这个年纪的孩子虽然荷尔蒙会爆发,喜欢在女生面前表现。
但是一般情况下,绝不会想到这样的事情,除非是……。
当他们跟着许大茂来到小医馆,周晓白首先就开始问了。
“大哥哥,这是谁家呀?”
许大茂:“这是我的地方,一般都是给人看病才过来。”
“好在这里什么都有,今天中午大家就在这里自力更生了。”
说完带着他们拿到案板和菜刀,锅碗瓢盆等东西全都放到院子里面。
当然还有烧烤架,别问这里为什么会有这些东西,有系统的男人就是这么任性。
吩咐他们小心点清理鱼,许大茂首先就是生火。
不过今天用的是木炭,到也不用那么麻烦。
但是等他回过头,来看到几小只清理鱼的场面就乐了。
就宁强和罗云还像模像样,其他人就别提了,特别是周晓白。
抓着菜刀远远的站在一旁,看那个表情生怕鱼跳起来咬她似的。
许大茂:“不是不让互相帮忙,但是每个人最少亲自处理一条鱼。”
“相信我说的话,要不然你们很快就会后悔的。”
说完就不在理会他们,飞快的处理自己的那三条鱼来。
清理干净以后把鱼改刀,把其中的一条腌制起来,许大茂把锅加油先热几下,让热油先养着锅。
看着他们也都处理的差不多了,周晓白的身上都弄上鱼血了。
只见她苦着个脸,在那边给鱼做最后的清洗工作。
许大茂才不会管他们呢,搬个凳子坐在一边看起书来。
这时候几小只也顾不上许大茂了,因为他们马上就要进入最喜欢的环节了。
做的好不好吃不说,单看张海洋他们几个挑选调料的样子。
就知道他们平时没少烤东西吃,最后人手一套东西。
他们已经要开始烤鱼了,看着一个个像模像样的。
许大茂又跑到房间里面一趟,从系统商店里面买了点馒头。
然后带着出来,往桌子上一放说:“中午你们的烤鱼配馒头,好不好吃就这点东西。”
不过这五小只现在已经顾不上他了,正高兴的准备烤鱼呢。
许大茂说完以后也要开始做鱼了,今天还是他点满厨艺后,第一次在外人面前做饭。
只见他先到案板前调好两份酱汁,放到一旁备用。
起锅、烧油,紧接着向锅里面撒上适量食盐,将鱼骨一个个放入到锅里面煎一下,捞出来备用。
另起锅烧油,等到油热了之后,将切好的酸菜倒入锅里面不断翻炒。等到酸菜里面的汤汁全部都炒出来了之后加入开水。
大火将水烧开,水烧开了之后将腌制好了鱼片放入到锅里面。
紧接着往锅里面加入适量的各种调料,搅拌均匀了之后。
加入生姜、蒜片以及之前煎好的鱼骨,大火继续将水煮开了之后关火,将酸菜鱼盛出来。
取适量干辣椒和剁椒,切成碎末的形状之后放到酸菜鱼上面。
锅里面烧适量的油,等到油热了之后浇到调料的最上面,一道美味的酸菜鱼就这样做出来了。
许大茂这边的味道一出来,五小只就坐不住了。
头齐刷刷的就转了过来,鼻子还使劲嗅着空气中的味道。
这香喷喷的鲜美之气漫延迂回,萦绕鼻端,令人垂涎欲滴、闻其香、心旷神怡。
川菜就是这点好,非常容易就能够抓住人的嗅觉和胃口。
许大茂拿过筷子尝了一口,嗯~回味无穷,嘴里还念叨着
“怎一个“香”字了得,此鱼只应天上有、人间难得几回偿啊!”
几小只的口水都快流下来了,在看着他们自己手里的烤鱼。
刚才的那种兴奋已经消失不见了,就连往鱼身上撒调料的动作都变得有气无力了。
许大茂才不会理会他们呢,酸菜鱼上面一层厚厚的油,非常完美的把温度保护住了。
他把剩下的那条鱼拿起来,串好准备烤鱼。
由于鱼已经腌制了好了,许大茂只是简单的刷油烤就可以了。
最后快熟的时候,往上面刷上提前准备好的酱料。
10来分钟的时间鱼已经烤好了,许大茂放到盘子里面。
和一大盆的酸菜鱼放在一起,拿出筷子就要准备吃饭。
这时候周晓白,实在忍受不住这扑鼻的香味走过来了。
一只手拉着许大茂的胳膊,另一只举着已经有点变黑的烤鱼。
说:“大哥哥,晓白能不能和你一起吃饭呀?你看人家的鱼都烤糊了。”
许大茂转过头来看看她,在看看其他四个人眼中那期待的眼神。
“咱们可都是提前说好的,各自负责自己的午饭。”
“你让我出尔反尔,这不可不行,更何况我也没做多余的菜呀。”
然而周晓白就是抓着他的胳膊不放,一脸可怜兮兮的样子。
其他四个人也好不到那里去,眼中全是期待的目光。
许大茂被他们这样搞的,都没有办法好好吃饭了。
无奈的说:“每个人只能给你们一点点,再多就没有了,同意的话就去拿碗筷。”
他刚说完五小只就往屋子里面跑去了,然后在他面前一字排开。
配合他们脸上烤鱼弄的黑灰,不看身上衣服的话,就跟街边的乞儿也差不多。
许大茂说道做到,说一点点就是一点点。
但是五小现在只想吃到,这个让他们味觉爆炸的菜,也没有在意菜的多少。
周晓白迫不及待的拿起一块鱼肉放入口中。
立马感受到那突如其来的美味,细细品味着这道菜。
这鱼肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。
在看鱼汤中布着一层鲜红辣椒,把那一片片白色的鱼肉衬得分外诱人。
夹一片放进嘴里,酸酸嫩嫩的,味道简直是妙不可言。
最后口中留下的是,那带着那酸、辣、麻的回味。
但是每个人的碗里只有两三片鱼肉,他们还没完全品出来呢,就已经没了。
看来这道菜的味道,已经把他们的胃口给征服了。
要知道酸菜鱼可是一道源自蜀省巴郡的经典菜品。
以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。
90年代才开始流行,是巴郡菜系的开路先锋之一。
流传出来以后没多少时间,就已经风靡全国,并且经久不衰。
可是碗里那可怜的几片鱼肉已经没有了,良好的家教不允许他们直接从别人碗里夹菜。
他们只能继续幽怨的看着许大茂,但是这次没有得到任何回应。
最后还是周晓白出马了。
“大哥哥,这道菜叫什么名字呀?我以前从没吃到过。”
许大茂:“没有名字,但是我管它叫酸菜鱼,怎么样味道还行吧?”
周晓白看着他面前那盆,白红相间的酸菜鱼。
“大哥哥这道菜真是太好吃了,就是有点不够吃。”
许大茂:“哦,那边不是有馒头吗?馒头配烤鱼挺好。”
周晓白……。
这时候袁军看着周晓白明显失败了,他扛不住诱惑就站了出来。
“许大哥,这个酸菜鱼能不能在分我们一点呀,那怕来点汤也行呀,要不然光吃馒头咽不下去呀。”
话都说道这份上了,许大茂也不好意思再次拒绝。
毕竟人家只要点菜汤,与其最后扔掉还不如给他们呢。
所以他们的碗里再次有了酸菜鱼,只不过这次的鱼肉就更少了。
只有周晓白和罗云的碗里鱼和酸菜,稍微的多一点。
三个男生就没那么好的待遇了,基本上全是汤酸菜都没几根。
这次他们也知道节省了,全都搭配着馒头吃。
最后的碗也被擦的特别干净,不将就的人用连洗都不用了。
吃完饭指挥着他们,把碗筷厨具全部收拾好。
把炭火熄灭,还有他们烤的那些鱼必须全部打包带走。
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