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门内和内外简直就是两个世界。

门外寂寥,门内喧嚣。

短短一会儿功夫,他就尝到了冰火两重天的滋味。

只见傻柱在前,家国在后,两举着托盘从厨房走出来,傻柱边走边喊,“借过,借过,千万不要碰我,烫着不负责啊!”

许大茂定睛一看,每个托盘上都有两三盘菜,不过让他的是,上面都是清一色的大白菜。

这难不成就是刚刚那人说的烧白菜?

家国看到许大茂,也顾不得停下来说话,只是跟他打了声招呼,就跟着进了饭厅的门。

院子里等候的人还有不少,至少有二三十个。

而院子的角落里,不知道在何时搭起了一个简易灶,上面放置着一口大锅,热气腾腾的。

里面还发出“咕都咕都”的声音,林鸿月站在大锅旁,用大勺子从锅里舀出汤来,倒在旁边一只简易台子上的小碗中。

而双胞胎和小旭则一人捧着一只小碗,穿梭于人群中。

“伯伯,喝碗姜汤去去寒吧!”

“爷爷,喝碗姜汤去去寒吧!”

“婶婶,喝碗姜汤去去寒吧!”

三人的嘴巴甜得很,本来因为等在寒风中而变得集躁的人,一碗热乎乎的姜汤下肚后,一股热气从胃部顿时席卷了全身。

大舒服了,他们顿时觉得,再等一会儿也不是什么难受的事情,这三个孩子也很可爱,光是看着他们的笑脸,就让人生不起气来。

许大茂看了一眼,见他们安排得很好,也就没有说话,而是直接进了大厅的门。

所有的桌子都是坐得满满的,暂时只有许母一人在这里照应着。

收银台后面,娄晓娥端坐在那里,手里的算盘噼里啪啦拨个不停。

在她的面前是两沓消费单,上面标有桌号以及批次。

厚的那沓是已经结过账的,而薄的那几张则是现在正在用餐,还没有结账的。

大厅里一共8张桌子,1-6号是长方形桌,4人座7-8号是小圆桌,6人座。

批次就是这张桌子的第几批客人。

算完一个,拿笔记一下。

看来这个夜校也不是白上的,至少这个算账的速度是杠杠的。

许大茂把公文包放到娄晓娥身后的架子上,然后拍拍她的肩膀,示意了一下。

娄晓娥点点头,但手上的动作却不停。

许大茂是看出来了,她是在顺便算总账呢,省得晚上要熬夜算了。

于是,他也不再打拢她,想了想,去了隔壁包厢。

不出意外,包厢的大圆桌也是坐满了人,一看就是拼桌的。这边由许父照应着。

只是,怎么每个客人的菜都差不多?

他又回到了大厅,一看墙上的小黑板,这才明白。

原来只剩下三道菜了,其它全都被划掉了。

剩下的三道菜:烧白菜,炒花生米(特价),青椒土豆丝。

至于主食,水饺和米饭都被划上了一道杠,现在只剩面条一项了。

真没想到,今天准备了那么多的食材,竟然就只剩下三种了。

他一看,这边的工作井井有条的,没有自己插手的份儿,脚一拔就去了厨房。

林父林母,傻柱还有家国都在这里。

大灶前面,火烧得正旺,大齐抡着胳膊卖力的翻炒着,又是一大锅土豆丝。

划拉了几下后,断生,他就拎起大锅,把炒好的土豆丝分装在早已摆放在台子上的几只盘子中。

然后一旁等候着的家国,则一盘盘地放到自己的托盘中,看了一眼传菜单,转身就出了门。

一看就是训练有素,估摸着今天没少做这样的事情。

傻柱则叉着腰,在一旁监督儿子做烧白菜。

许大茂曾经听他说过,烧白菜人人会做,但要真正做得好吃,却并不是一件容易的事情。

看着傻柱那紧张的模样,看来他是没有说慌。

不一会儿,家国拿着空托盘回来了,又带回来一份菜单,都是清一色的三样菜。

他仔细地告诉了大齐新增的数量,然后又转身跟说大茂说道。

“爸,刚刚来了三位客人,说是你们编辑组的同事,您是不是跟她说可以打9折的?”

许大茂心说,这个小姚,还真跑来了。

不过他并没有打算到前面与小姚见面,还是让她跟朋友安稳地吃顿饭吧。

等到所有的客人都散去,所有人这才大大地松了口气。

一个个都忙得很累了,众人的晚饭很丰盛,食材是许母从自家后院的冰箱里拿出来的。

饭店这边,那三样菜还是有的。

大白菜和土豆是京城人家冬天必存的,每户人家都有大量的,两家随便凑凑,都能卖上好些天的。

至于花生米,那是许大茂空间存下来的,他只是找了个借口,说是认识的一个朋友通过特殊的门路搞到的。

数量还是比较可观的,今天的这个特价花生米,也是傻柱提出来的,这是他的最爱,只要喝两口,花生米是不能少的。

他玩了个花招,说是特价,但是数量也减了许多,用的是最小号的碟子,不过1毛钱就能买到相对比较稀缺的花生米,对于客人来说,还是很划算的。

等吃过晚饭,许大茂这才有机会仔细询问今天的情况。

一问才知道,原来中午的生意太火爆了,一顿饭就把之前准备用一天的食材消耗得七七八八了。

大齐当时就慌了,他是头一回挑大梁,又是自家饭店第一试营业。他现在最怕的就是晚上那顿会开天窗。

于是,就急忙忙地跑到了工厂食堂找了傻柱。

傻柱就想了这么个应急的办法,晚上加上了烧白菜这道菜,原本在今天的菜单上是没有这道菜的。

幸运的是,大齐这道菜的火候还不错,但还是差了一样东西,那就是用以调味的骨汤。

店里冰箱里肉类,在中午消耗了大半,剩下的都是肉丝之类的,压根就不适合炖肉汤。

其实也可以用鸡汤替代。只是,虽然鸡还剩两只,但是是已经做熟了的,直接切了就可以装盘的那种。

没办法,他又急匆匆地去了他妈工作的副食商店。

中午这个点儿,肉类早就卖光了,最后还是林鸿月搭上了人情,从同事给自家买的骨头里匀了一部分过来。

大齐午饭就只吃了一碗素面,然后就急吼吼地开始熬制骨汤。

许大茂拍拍这小子的肩膀,“辛苦了,给你记一功!”

大齐挠了挠头,虽说面容比傻柱要俊俏许多,但那动作却是一样一样的。

没过多久,娄晓娥那边的账也算出来了。

今天全天,总的营业额已经高达423块6毛钱,以及粮票若干。

成本多少暂时还不清楚,不过光看这个营业额,也是一个足以让人娇傲的成绩了。

大家一致同意,今天功劳最大的就是傻柱父子。

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