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在市中心的另一家湘菜馆,刘老板的团购生意就特别好,每到饭点时间,翻桌率很高;

虽然单桌利润低了一定,但胜在翻桌率高。

想着湘菜馆也是自己邀请入驻的商家,而且还是第一家,对于他秦大妈也算支持,平时的蔬菜,好多也都在秦大妈店铺里面直接购买;

“刘老板,您有没有想过,小辣椒川菜馆,她们店铺的外卖生意,为何外卖这么多?”

其实,刘老板还真的想过,而且也分析了;

毕竟,刘老板餐饮行业干了这么多年,很多事情,一眼就能看出其中问题本质所在;

只是有些东西,你能发现问题,但不一定能解决问题;

发现问题固然重要,但解决问题的本领才是根本。

在一家企业里面,那些经常提出问题,但没有给出任何解决办法的人,基本都是被第一批开掉的人;

或许,你感觉公司问题很多,提出问题也是自己的权力;

没错,你这想法是好的;

但你只提问题,并没有接近方案;

那对于公司来说,你这与发牢骚有何不同?

公司要你来不是发牢骚的,而是解决问题,让公司更好发展的。

“他们小辣椒单价低,出餐速度快,味道应该也不错”。

“是的,刘老板,外卖想要生意好,绝对要符合外卖的特点”;

“咱们湘菜馆的定位主要是中高端的餐厅,通常都是全家或者小两口过来吃饭,享受的是这个环境和服务”;

“很少有人愿意把这种大餐打包,从而浪费了就餐环境和气氛,您说呢?”

“如果咱们真的想要在外卖上面发力,您可以和大厨商量下,专门针对外卖的市场,做几个针对外卖的快餐”;

“这样有两个好处,第一,可以提高外卖数量,虽说利润可能低一点,但薄利多销”;

“当然,客单价或许会低一点,利润还真不一定很低,具体您是行家,肯定比我更懂”;

“第二,外卖还可以帮咱们引流,一旦用户觉得咱们湘菜馆外卖味道不错,还干净卫生,就会有一些人主动来餐厅就餐,或者说直接用外卖点”。

是啊,一语惊醒梦中人;

为何不专门针对外卖市场,做几道符合外卖的菜呢?

(本章未完,请翻页)

“马总不愧是马总,我刘某人受教了,今天下午我就和打出商量下,把针对外卖要做的产品准备好,到时候直接上架”;

刘老板也是性情中人,马毅搏帮了他,的确应该感谢;

尤其是秦大妈的人,还经常光顾他们湘菜馆;

从去年秦大妈开业到如今,秦大妈所有人在他们湘菜馆吃饭和聚餐,少说花费也有四五万了;

这可不是一笔小钱啊。

投桃报李;

刘老板也是把他们湘菜馆里面有些蔬菜,都从隔壁秦大妈购买;

这些,马毅搏都清楚。

“刘老板客气了,您是当局者迷,我就一个嘴炮罢了”。

……

“马老板,我们小辣椒昨天在外卖平台上面的营业额,昨天也提现了,怎么还没有到账呀?”

小辣椒老板娘今天虽说有个电动车,但哪怕有电动车,也招架不住外卖数量的增多;

从上午十点多开始,到如今不到一点钟,已经送了七十多个外卖订单;

比昨天中午的52个还多;

如果营业时间到了下午两点钟,或许能有小一百个外卖订单呢?

虽说很辛苦,哪怕有电动车能缓解下;

但辛苦的同时,内心这是更高兴;

哪怕天天如此辛苦,小辣椒老板娘都觉得自己能扛得住。

一天增加一两千的收入,谁能不愿意?

这种收入,谁能不疯狂呢?

干不死,就往死里干。

刚送完一个外卖,骑着电动车回到小辣椒门口的老板娘,就看到秦大妈老板马毅搏从旁边走过;

小辣椒老板娘怎么能放弃这个与马毅搏套近乎的机会呢?

秦大妈刚开第一家店铺的时候,马毅搏可以说经常在她们这里吃饭;

但随着秦大妈规模的扩大,马毅搏在他们小辣椒吃饭的次数越来越少;

小辣椒老板娘也不恼怒,人家生意干这么大,哪还能吃这种快餐呢?

那肯定是去旁边的湘菜馆里面;

高端、大气、上档次,最重要的是有品位,有格局。

其实,不是马毅搏瞧不上去小辣椒那里吃,而的确是太忙;

待在亿科城这边的时间本来就少,再加上经常还往其他地方跑;

说实话,在外面吃饭,如果是马毅搏一个人在没有应酬的情况下,吃饭环境还都不如小辣椒好呢;;

有时候,路边摊随便来一顿就打发了;

不过,这种大人物的烦恼,小辣椒老板娘肯定不知道;

因为电视里面的成功人士,都是衣着光鲜亮丽,吃饭都是五星级大酒店。

秦大妈现在越做越大,小辣椒老板娘可是知道的一清二楚;

最起码秦大妈开店数量以及前几天斥资8000万收购华南农贸可是清清楚楚;

本来,秦大妈发展的再好,也与小辣椒老板娘没太大关系,顶多羡慕嫉妒一下;

人家秦大妈老板钱赚的再多,也不会把钱分给她一部分。

但现在可不同;

秦大妈外卖上线后,的的确确让她们小辣椒店铺销量增长了很多;

等自家侄子过来了,两个人都一起配送,到时候把配送范围再扩大一点,生意肯定会更好;

对于未来,小辣椒老板娘充满了梦想。

不过,也遇到一个问题;

这个问题就是昨天小辣椒再秦大妈外卖后台有两千多的资金,但操作提现后,今天到现在都还没有到账呢?

虽然给用户送餐很开心,因为这都是钱啊;

但如果最后钱不到自己银行卡里面,那只是为秦大妈做了嫁衣罢了;

小辣椒老板娘肯定不会乐意,甚至不会善罢甘休。

“老板娘,昨天提现的?”

“那就是明天到账”;

“秦大妈外卖提现到账的时间是第二个工作日,不是第二天哦”。

看着还有些皱眉的小辣椒老板娘,马毅搏继续解释道;

“第二个工作日是指法定工作时间的第二天,周日到周四提现,第二天都能到账,因为第二天就是法定工作日,周五和周六提现,由于周六日非法定工作时间,那就是周一到账”。

……

(本章完)

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