第两百七十六章：大结局：风味之旅啦！）

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摄制组的人说话，都是冒着浓浓的白气。

摄制组的每一项设备都需要用到电。

在茫茫戈壁中，仅靠着一台发电机来维持设备们所用的电量。

但是由于低温偏低。

发电机似乎是停止了工作。

向导急忙想办法启动发电机。

而在屋内，摄制组的人正在用仅存的电量拍摄牧民们制作库尔扎克。

经过一番检查，发现发电机是由于气温太低。

冻住了管道，于是向导用加热的木炭放在管道下方。

随后几经尝试，最后终于启动了发电机。

不至于让摄影师的摄影机拍摄到一半罢工。

拍摄工作也得以顺利的进行。

“我们现在待的这个地方，叫做南戈壁草场。”

“它在夏天的时候是那种沙漠戈壁的模样。”

“人是很难进来的，牧民只有在冬季的时候。”

“就是下一场能够留存得住的大雪，才会进来。”

“这个地方因为没有饮用水源，下了大雪之后才能够解决人和牲畜的饮水问题。”

“所以他们冬季的时候才会转过来。”

“我们过来主要是拍摄牧民怎么适应当地的环境，他们的生存智慧。”

“牧民到了冬牧场，他们会制作大量的肉类储存。”

“一直到来年春季的时候。”

导演胡同的声音，成了旁白。

一边阐述着他们此行拍摄的目的。

一边在为哈萨克的传统习惯感到惊艳。

却浑然不知他们自己也成了冬牧场一抹不可忽视的景色。

冬牧场人迹罕至，这里没有现代生存法则。

牧民们却用自己的智慧，找到了与自然和谐共出的方式。

再严酷的生存环境，也不能阻碍他们对美味，对美好生活的向往。

镜头逐渐远离冬牧场。

但是小张对于这一片戈壁留下的印象却尚未消散。

上天入地，是他对《舌尖2》摄制团队的初印象。

从伊朗到戈壁。

好像就没有什么困难是他们不能跨越的。

画面再次一转，来到了三亚。

跟星疆的严寒相比，此时另一个摄制组正在沐浴着温暖阳光。

陶器的诞生让人类第一次能够熟练的运用火和烹饪。

但是最原始的陶器工坊已经很难寻找到了。

这一集的两个导演，温柔和王田，几经周折终于是在三亚的闹市边。

找到了一个还抱有制作陶器的小村落。

画面一转，几个年过古稀的老奶奶正在树下制作陶器。

而在镜头之外的镜头。

温柔和王田正面对镜头讲述自己为什么出现在这里。

“我们这一集滚滚红尘，主要是讲述食物和水的关系。”

“而经过选择，我打算用陶器来表现这之间的联系。”

在村庄的后山有一片湖泊。

温柔和王田十分高兴的面对镜头讲述道。

“昨天上午，我们要拍摄烧纸陶器用的水。”

“然后我们开着车在这里一直转悠，都没有找到满意的地方。”

“最后我说要看一下挖陶土的地方，然后很幸运的找到了这一片地方。”

小小的一个发现就能够让整个摄制组的人感到十分的兴奋。

因为这意味着，他们能够用更加美妙的镜头向观众展现他们所要表达的东西。

这样的小满足，也在不知不觉中代入了小张的情绪之中。

黎族制陶传女不传男，在烧制陶器的时候不允许有外人在场。

为了拍摄这一传统技艺。

老人们破例让摄制组留在这里。

在现场全程记录。

干草引燃椰子壳，产生持久的高温。

草灰保护层天然形成一座灰窑。

让里面的温度相对稳定。

接下来便是几个小时漫长的等待。

在大太阳下面。

摄制组的人没有一个人离开。

他们都生怕错过这陶器诞生的一幕。

两个小时后，剥开草木灰。

一间间棕红色的陶器就这样诞生在污垢之中。

但是也依旧掩盖不了，他们的光芒。

也遮挡不了，现场所有人脸上挂着的笑意。

看着镜头下，年纪比自己大不了几岁的温柔和王田。

此刻已经成为了分集的导演。

这让小张感觉羡慕的同时，也对《舌尖2》的团队更加的向往。

在拍摄纪录片的过程中，虽然有艰辛。

但是和一群志同道合的人一起，再辛苦的工作似乎也能够轻松许多。

纪录片展现给观众美好的同时。

也在为这一群幕后的人创造与众不同的回忆。

他们的经历让很多的同龄人羡慕。

也让小张感到敬佩。

甘愿放弃坐办公室，天南海北的跑。

这是现在很多年轻人做不到的。

镜头一转。

剥开云雾。

来到了一座小山村之中。

建立在山野之间的小山村伴随着晨间的雾气。

显得野性十足。

一条崎岖难走的公路上面。

几辆越野车正在行驶。

广栖！

总导演徐文故地重游。

面对这个自己拍摄《舌尖1》时候就来过的小山村。

徐文很是感概。

对着镜头阐述。

“你说他们真的是厉害，能够从腐败的滋味里面找到美食。”

“在万里之外的一个国家冰岛，他们哪里也是吃腐败的鲨鱼肉。”

“因为鲨鱼肉里面有一种毒素，必须腐败了之后才能够食用。”

“更重要的是，他们还能够从这种腐败里面找到鲜味的来源，就是氨基酸。”

三十公里外。

万家灯火的摄制组，正在紧张的拍摄。

摄制组就是为了这个村子一道延续了数百年的风味而来。

“我们这一次来就是拍摄广栖侗族的酸鸭子。”

“所有酸的食物里面，最珍贵的就是酸鸭子。”

摄影师笑呵呵的说道。

今天拍摄的主人公是杨玉清。

明天整个村庄将要为杨玉清的孙女举办庆生宴。

酸鸭子是主要的美食。

但是拍摄的过程并不顺利。

因为主人家是在庆生。

连续好几天的忙碌，以及几公里外赶过来的人。

让杨玉清很多时候都无法配合摄制组的拍摄。

忙碌了一天，夜晚。

摄制组照例讨论当天的素材。

“光影的配比，呼吸感，张力基本上都有没有一点问题。”

“但还是我说的，你们的力量不集中，中间被吸引的东西太多。”

酒店的房间内，徐文检查完今天的拍摄素材之后，对摄制团队提出了自己的意见。

这时一个策划说道。

“徐老师，就是我们拍摄的主角那个藏了五年的酸鸭子。”

“我们一直不知道在哪里，其实就在那个杨阿姨的卧室里。”

“她说她从不让人进，不管男女，除非结了婚，这怎么办。”

没想到徐文笑了笑。

“这就构成故事了，外表拍摄的是美食，其实讲述的是一个种族延续的故事。”

一个上锁的细节，让摄制组找到了思路。

经过几天的等待，杨玉清终于有时间参与摄制组的拍摄。

美食。

在潜移默化的延续着一个家庭甚至一个民族。

特有的属性。

“从人类发展来看，我们寻觅美食的过程。”

“就是一个人类多元文化发展的过程。”

“也是我们今天世界上，丰富多彩的基石。”

画面中一个白发的老者笑呵呵的说道。

他的旁边有一个身份介绍。

美食顾问：蔡岚。

看到这里，小张一惊。

著名美食家蔡岚！

《舌尖2》都看完了，小张这才发现《舌尖2》的美食顾问居然是蔡岚！

这让他在惊讶之余也为摄制组的诚意感到赞叹。

浮华随风去。

一菜一江湖。

在美食的江湖世界里。

只要有心，每一个角落。

都会有精彩的故事！

.....

《舌尖上的华国2.风味人间》

最后一集：风味之旅！

正式完结。

也标志着《舌尖2》大结局！