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如在家酒店在陈茜茜的手里的时候,就是一个常规的酒店,和其他的酒店想比,其实也没有什么特殊的地方,所以生意不好也不坏,认真一点也不见有多大的起色,一旦懈怠就可能业绩迅速下滑。
但是自从余飞出现,他们的主营业务就变成了吃饭,因为他们的饭菜好吃,所以可以不断的吸引客人而来,因为住宿的客人有优先点餐,送到客房,和专门的食堂的待遇,导致带动之下,他们的客房也一直都是供不应求,虽然大多数人都不住,只是为了那顿饭而已。
所以无论他们开设了多少新店,都记着自己为什么有今天,他们吸引客人的特点是什么,一切的业务都要围绕这个特点,那就是饭菜的味道。
所以罗刚来亲自坐镇后厨当然是情理之中了,对此余飞觉得陈茜茜考虑的很全面,自己最早选择了和她合作,而且作为唯一的合作人,直至后来如在家酒店成为自己的产业,这个决定简直太明智了,说明自己不是色令智昏而是慧眼识珠。
余飞跟着陈茜茜参观了一下这个分店,确实各方面的条件,和五星级酒店并驾齐驱,至于那些所谓的超五星级酒店,陈茜茜做过详细的调查之后发现,根本没有意义,因为那都是有钱人的玩具,并不适合他们这里,那些噱头买账的只是少数人,一不小心就要赔本赚吆喝。
所以他们就维持在五星级这个普通人看来最顶级的地步就够了,客房等方面,其实也没有做出什么特点,实际上也难以做出特点,因为别人都几乎做到了完美的地步了。
所以他们最大的竞争力又回到了自己的老本行饭菜的口味上面来了,所以这一点就是他们最大的卖点,也将成为他们抓的最紧的一点。
既然如此,余飞当然也要看看这里的水平如何了,余飞让分店所有的领导,和自己一起吃顿饭,然后安排后厨,让每一个厨师出一道自己的拿手菜,他要亲自把把关。
当后厨的厨师知道董事长的要求之后,有人忐忑不安,有人摩拳擦掌。
忐忑不安的要么是不够自信,要么是觉得自己还学艺不精,害怕被余飞挑出来毛病,而摩拳擦掌的则是十分的自信,看到这是一个好机会,想要好好的表现一下。
毕竟来的不只是董事长,还有总经理,这可是整个集团最有权力的两个人了,按理来说两人无论谁一句话,都有资格罢免陈茜茜的职位。
但是他们当然不清楚,陈茜茜和如在家酒店的关系,余飞罢免谁都不可能罢免陈茜茜,这酒店虽然归属于余飞,但是所有的盈利,只要陈茜茜一句话,余飞可以全都不要,因为如在家酒店的总经理,非陈茜茜莫属,谁都没有资格来抢。
后厨开始了忙碌,余飞则开始和这个分店的各个部门的领导聊天,余飞不谈工作,就是想到哪里聊到哪里,因为工作方面,可以被选到这里的人,要是谈论起本职工作来,一定可以将余飞唬的一愣一愣的。
所以余飞就聊生活,顺便聊聊最近的网络热点事件,看看这些人的反应,听听他们怎么说。
然后很快发现,这批人还真不错,一个个城府都很深,而且随机应变的速度很快,说话也漂亮,哪怕是心中想的和说的不一样,都可以很好的将个人的情绪给隐藏起来。
说实话余飞觉得这是优点,不是缺点,尤其是干酒店行业,面对的是形形色色的客人,要的就是这样的城府和应变能力,老实蛋在这里,要么是把客人气死,要么是把生意给搞黄了,没有其他的可能。
而且至于人品道德等等问题,这余飞不是很担心,因为一个成熟的公司里面,有成熟的制度,只要他们按照制度来做事,就不会犯大错,至于小方向的把控,他们当然要有一定的自主权,这样灵活变通才能够应对各种不同的事情,否则还当个什么领导,谁都能当领导了。
至于饭菜的味道,余飞吃完之后觉得,全都合格了,就是其中几道菜,有了小小的改动或者火候掌握的非常的好,余飞单独将这几道菜点了出来,让人去告诉罗刚,这几道菜做菜的人,可以重点关注一下,要是后续表现好,可以重点培养一下。
当消息传到后厨,没有被讲理的人也松了一口气,只要没处罚对自己都是好消息,至于被点名表扬的人,有的人之前忐忑不安,但是是过于自谦了,有人之前摩拳擦掌,那是足够自信。
反正罗刚本来也其实心里有数,有了余飞的话,他觉得自己做点什么,其他人就没法觉得自己是偏袒了,正好自己培养一下,等自己走的时候,后厨的厨师长和主厨就有着落了,走的也放心。
一顿饭吃完,余飞十分的满意,林可因基本上没有发表意见,因为对于酒店行业,她是真的不熟,至于这些领导层的个人能力,她也挑不出来毛病。
虽然有些细节不是很喜欢,但是她选择了沉默,她是金字塔最顶尖的人,除过余飞这个不管实事的董事长,她其实不能随便开口,而且她相信陈茜茜这样选择,有陈茜茜自己的道理,自己对这些人背后的故事并不是详细了解。
这次过来林可因就是来捧场了而已,毕竟这是公司十分重要的战略项目,自己和余飞来坐镇一下,十分的重要。
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