第88章 土豆泥

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这玩意儿究竟是什么东西，怎么他们一个人也没见过？

说它是水果吧，这么脏兮兮的，看着不太像。

说它是蔬菜吧，这么扎实，连点绿色都不带的，也不像啊。

然而胡长安却是没有理会御膳房众人的心理活动。

眼看土豆已经被洗干净了，胡长安便吩咐大厨把土豆的皮扒掉，然后切好片直接上锅蒸。

不一会儿，软糯的土豆片就出炉了。

胡长安拿起一旁的筷子试了试软硬度，满意的笑了。

不错，正合适。

而后，胡长安有把蒸熟的土豆片放到石舂中捣碎。

在研磨过程中，胡长安又命大厨们拿了点酥油放在土豆泥中，搅拌均匀后，一碗土豆泥便诞生了。

黄油要到明朝后期，才会被西方传教士带到大明。

所以胡长安只能将黄油用酥油代替了。

幸好御膳房毕竟是皇家厨房，一切东西应有尽有，区区一个酥油自然是不在话下。

不过这些大厨一边帮胡长安找酥油，心中却是不以为然。

这个小公子酒精会不会做菜啊？

不会做菜就让他们专业的来，可别再瞎倒腾食材了。

这酥油可是专门从乌斯藏（西藏）那里运来的，可贵着呢！

酥油嘛，那可是专门加在茶里的，怎么可以放在菜里呢？

这简直就是糟蹋啊！

这东西做出来，能好吃么？

大厨摇着头，大为不解。

这时，胡长安的土豆泥已经新鲜出炉，正准备往盘子里装。

胡长安想了想，拿起几个小勺子递给大厨们道：“你们先来尝尝，我做的土豆泥，究竟好不好吃？”

这东西可是要给朱元璋送过去的啊！

还是先尝尝保险。

术业有专攻，这些大厨们毕竟是在御膳房里浸淫多年的老人，听听他们的意见准没错。

要是不好吃，胡长安现在还能改改补救下。

几个大厨们拿着勺子，颇为不以为然。

这东西要是能好吃，他们立马就倒立跳舞！

不过嫌弃归嫌弃，上面的人有吩咐，他们也只能照做。

几个大厨各自舀了一小勺土豆泥，放进嘴里细细的品尝起来。

然而就是这一小口，他们震惊了。

这究竟是什么东西？

怎么这么好吃！

入口即化，绵软香甜，还带着浓郁的奶香味，简直一口停不下来！

几个大厨连勺子还没放下，就迫不及待的朝胡长安讨教起了经验。

“公子，这究竟是什么东西，怎么这么好吃？”

“我在御膳房工作了十几年了，就没吃过风味这么独特的食物！”

“公子，你是不是有什么做菜秘诀啊，教教我们呗，我们保证只在御膳房内部传播，绝不外传！”

望着几个大厨闪闪发光的眼睛。

胡长安微微一笑。

可以，这碗土豆泥，妥了。